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En France, plus de 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été générés en 2022 (Eurostat, 2022), et ce tout au long de la chaîne alimentaire depuis le producteur jusqu'au consommateur.
Les données de 2022 montrent que la répartition de ces pertes et gaspillages est inégale selon les maillons de la chaine alimentaire, avec une grande partie du gaspillage générée par les ménages : ce secteur représente près de 41% du gaspillage alimentaire total.
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, des acteurs contribuent à la lutte contre le gaspillage alimentaire au niveau territorial.
Les RÉGAL, pour Réseaux d'évitement du gaspillage alimentaire, ont pour objectif de mobiliser, à l'échelle d'un territoire, l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.
Il s'agit d'une véritable communauté de travail qui fonctionne en intelligence collective pour répondre aux enjeux du gaspillage alimentaire.
Les RÉGAL peuvent être différemment structurés en fonction de leurs contextes territoriaux. Ils peuvent être portés à l’échelle régionale ou territoriale, notamment dans le cadre des projets alimentaires territoriaux dont l’un des objectifs concerne la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Plusieurs territoires ont déjà mis en place ce type de réseau.
Carte de France des différents Réseaux pour Éviter le Gaspillage Alimentaire (RÉGAL)
Source – Ministère de l'Agriculture
Les données de 2022 montrent que la répartition de ces pertes et gaspillages est inégale selon les maillons de la chaine alimentaire, avec une grande partie du gaspillage générée par les ménages : ce secteur représente près de 41% du gaspillage alimentaire total.
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, des acteurs contribuent à la lutte contre le gaspillage alimentaire au niveau territorial.
Les RÉGAL, pour Réseaux d'évitement du gaspillage alimentaire, ont pour objectif de mobiliser, à l'échelle d'un territoire, l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.
Il s'agit d'une véritable communauté de travail qui fonctionne en intelligence collective pour répondre aux enjeux du gaspillage alimentaire.
Les RÉGAL peuvent être différemment structurés en fonction de leurs contextes territoriaux. Ils peuvent être portés à l’échelle régionale ou territoriale, notamment dans le cadre des projets alimentaires territoriaux dont l’un des objectifs concerne la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Plusieurs territoires ont déjà mis en place ce type de réseau.
Carte de France des différents Réseaux pour Éviter le Gaspillage Alimentaire (RÉGAL)
Source – Ministère de l'Agriculture
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