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Label Rouge, AOP, HVE, Origine France garantie… Comment repérer, parmi cette avalanche de labels , un produit bon pour le palais ? L’enjeu est de taille, d’autant que ces signes de qualité sont loin de se valoir.
Les labels privés, issus de filières professionnelles, comme le label Viandes de France, ou de sociétés privées ne présentent a priori aucune garantie sur la qualité organoleptique des aliments.
Ainsi, le logo « Élu produit de l’année » est attribué par un jury de consommateurs selon trois critères subjectifs (satisfaction client, attractivité, innovation perçue) et sans lien direct avec le goût. Idem pour le label Origine France.
Sommaire
- Ciblez ceux en lien avec le terroir
- Et que garantit le label bio ?
Source -
Les labels privés, issus de filières professionnelles, comme le label Viandes de France, ou de sociétés privées ne présentent a priori aucune garantie sur la qualité organoleptique des aliments.
Ainsi, le logo « Élu produit de l’année » est attribué par un jury de consommateurs selon trois critères subjectifs (satisfaction client, attractivité, innovation perçue) et sans lien direct avec le goût. Idem pour le label Origine France.
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