Actu - Menus bios obligatoires dans les cantines d’ici 2022 - Le projet de loi a été adopté en conseil des ministres le 31 janvier

Le projet de loi vise notamment à permettre à chacun d’accéder à une alimentation saine, sûre et durable. Le gouvernement fait de la politique de l’alimentation un moteur de réduction des inégalités sociales.

La restauration collective publique devra s’approvisionner avec au moins 50% de produits issus de l’agriculture biologique, locaux ou sous signes de qualité à compter du premier janvier 2022 (article 11).

Objectif : faire de la restauration collective un levier d’amélioration de la qualité de l’alimentation.
Le gaspillage alimentaire est réduit dans la restauration collective par la mise en place d’un diagnostic obligatoire et le don alimentaire, étendu à la restauration collective et à l’industrie agroalimentaire (articles 12 et 15).
Objectif : lutter contre la précarité alimentaire et limiter les conséquences environnementales du gaspillage.

Ministère de l'Agriculture - 2018-02-01

Équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable - Avis du Conseil d'Etat
Conseil d'Etat - 2018-02-01

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