Actu - Les épinards sont-ils vraiment les légumes “les plus toxiques” ?

Selon une publication Instagram, l’épinard serait le légume le plus toxique. Voilà une publication qui aurait pu redonner le sourire à de nombreux élèves à l’approche de la rentrée et donc, pour beaucoup d’entre eux, de la cantine scolaire. Selon son auteur, qui se définit comme “coach alimentation vivante”, “l’épinard est le légume le plus toxique”.

Malheureusement pour les enfants, et heureusement pour les responsables de la cantine, ces informations sont erronées comme ont pu le vérifier Les Surligneurs auprès de nutritionnistes.

“C’est la surconsommation qui est toxique et ça vaut pour tous les aliments. Chez un individu en bonne santé et avec une alimentation équilibrée, l’épinard n’est pas toxique”, explique d’emblée Adrien Poujouly, coach sportif expert en nutrition.

Source - Les Surligneurs

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