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Santé publique France publie les données annuelles de surveillance des toxi-infections alimentaires collectives qui montrent une nette diminution de Tiac déclarées en 2020 par rapport à 2019.
Qu’est-ce qu’une TIAC ?
Une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) est définie par l’apparition d'au moins 2 cas d'une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire. En France, les TIAC sont à déclaration obligatoire (DO) depuis 1987.
TIAC en France : les chiffres et résultats clés 2020
- Forte diminution de 43% du nombre de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)
- 1 010 de TIAC déclarées en France en 2020, affectant ainsi 6 814 personnes.
- Très forte diminution de 61% du nombre de TIAC déclarés en restauration d’entreprise.
Comme les années précédentes, l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé était Salmonella pour 43% des TIAC.
Santé Publique France >> Rapport complet
Qu’est-ce qu’une TIAC ?
Une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) est définie par l’apparition d'au moins 2 cas d'une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire. En France, les TIAC sont à déclaration obligatoire (DO) depuis 1987.
TIAC en France : les chiffres et résultats clés 2020
- Forte diminution de 43% du nombre de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)
- 1 010 de TIAC déclarées en France en 2020, affectant ainsi 6 814 personnes.
- Très forte diminution de 61% du nombre de TIAC déclarés en restauration d’entreprise.
Comme les années précédentes, l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé était Salmonella pour 43% des TIAC.
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