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En France, plus de 7 millions de tonnes de déchets sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. Ce gâchis représente une perte de plus de 400 euros par an et par foyer. A l’échelle mondiale, des études de la FAO (Food and Agriculture Organization) ou l’institut de l’eau de Stockholm ont démontré que jusqu’à 50 % de la production alimentaire est gaspillée, perdue ou jetée entre le champ et l’assiette.
La mobilisation des associations, des entreprises, des collectivités, des citoyens contre le gaspillage est ample et réelle. Depuis des années, sans bruit, sans micros ni caméras, des dizaines de milliers de bénévoles, de professionnels, d’élus locaux font la France de la solidarité, de la sobriété et de l’initiative, par des solutions concrètes, pragmatiques, hélas parfois inachevées, faute de moyens juridiques, techniques ou logistiques suffisants. Tous ont dit, auditionnés dans le cadre de la mission : "nous pouvons faire beaucoup mieux !".
Le Pacte National de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire avait permis de reconnaître la place de ce sujet dans la société et la disponibilité et l’engagement de ces acteurs pour aller plus loin. Car on ne peut pas se satisfaire qu’un sujet aussi important repose uniquement sur la mobilisation des bonnes volontés. Une loi est désormais nécessaire…
Ministère de l'Agriculture, de l' Agroalimentaire et de la Forêt - 2015-04-14
http://agriculture.gouv.fr/Guillaume-Garot-remet-son-rapport
La mobilisation des associations, des entreprises, des collectivités, des citoyens contre le gaspillage est ample et réelle. Depuis des années, sans bruit, sans micros ni caméras, des dizaines de milliers de bénévoles, de professionnels, d’élus locaux font la France de la solidarité, de la sobriété et de l’initiative, par des solutions concrètes, pragmatiques, hélas parfois inachevées, faute de moyens juridiques, techniques ou logistiques suffisants. Tous ont dit, auditionnés dans le cadre de la mission : "nous pouvons faire beaucoup mieux !".
Le Pacte National de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire avait permis de reconnaître la place de ce sujet dans la société et la disponibilité et l’engagement de ces acteurs pour aller plus loin. Car on ne peut pas se satisfaire qu’un sujet aussi important repose uniquement sur la mobilisation des bonnes volontés. Une loi est désormais nécessaire…
Ministère de l'Agriculture, de l' Agroalimentaire et de la Forêt - 2015-04-14
http://agriculture.gouv.fr/Guillaume-Garot-remet-son-rapport
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