Doc - Étude prospective sur les comportements alimentaires de demain

Il s’agit aussi de proposer un outil d’aide à la décision et un cadre de réflexion aux différents acteurs de la filière.

Les FICHES TENDANCES décrivent l’origine de l’évolution du comportement du consommateur, les observations qui s’y rattachent et les perspectives d’évolution à 2025. Des encadrés de sous-tendances précisent certaines tendances dépendantes de la tendance centrale et prenant une forme d’expression particulière (exemple Nutrigénomique/Aliments&Santé)…

Les FICHES IMPACTS formalisent les incidences de ces changements de comportement sur les différents acteurs de la chaîne…

Ministère de l'Agriculture - 2017-03-01

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Dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire, cette étude vise à identifier les tendances de consommations pour mieux comprendre et anticiper l’évolution des pratiques alimentaires des consommateurs français.

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