Actu - Qualité des huiles végétales, autres que l’huile d’olive

L’enquête menée en 2015 par la DGCCRF poursuivait un double objectif : contrôler la qualité des huiles végétales proposées à la vente, et contrôler celle des huiles de friture afin d’éviter la mise sur le marché de denrées frites susceptibles de présenter des risques pour la santé des consommateurs.

S’agissant des huiles végétales, le taux de non conformités s’élève à 12 %. Concernant les huiles de fritures, utilisées notamment dans la restauration, 11 % se sont révélées impropres à la consommation…

DGCCRF - 2017-02-17

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