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L'association des Maires Ruraux de France dénonce vigoureusement les propos subjectifs, alarmistes et sans nuances qui pointent la consommation de viande ou de charcuterie, qui selon l’étude de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), serait cancérogène.
Les producteurs français sont soumis à des normes de qualité qui garantissent l'état sanitaire des produits et la suspicion sur la profession agricole, dont certaines branches rencontrent de graves difficultés, est simplement irresponsable et injuste. D’autant plus lorsque, parallèlement, les produits alimentaires importés en France ne sont pas soumis à ces mêmes obligations de normes.
De telles conclusions sont également inadmissibles tandis que les filières courtes se développent dans l’Hexagone afin de garantir la provenance et la qualité des produits. C'est plutôt l'éducation à l'alimentation qui devrait être développée et non la culpabilisation des consommateurs.
Il est urgent de savoir raison garder et de ne pas sombrer dans la désinformation au public, qui finalement, est beaucoup plus nocive pour la santé que la consommation de viande et charcuterie.
Association des Maires Ruraux de France/Vanik Berberian, président - 2015-10-27
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