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Tous les additifs ne sont pas à mettre dans le même panier. 87, à éviter ou peu recommandables, devraient soulever la méfiance des consommateurs. Pour ceux-ci, un faisceau d’études pointe des effets indésirables, en particulier chez les populations sensibles comme les enfants, qui parfois dépassent les doses journalières admissibles de consommation.
Alors que les alertes se multiplient, les industriels, voulant prouver leur bonne volonté, surfent sur le "clean-labelling", avec des étiquettes de plus en plus sobres. Un défi quand les additifs servent à assurer la stabilité et la sécurité sanitaire des aliments. Une démarche louable, par contre, pour les additifs les plus cosmétiques ou servant à masquer une mauvaise qualité des produits.
Certains industriels s’engagent à supprimer les plus controversés de leurs recettes. C’est le cas pour le dioxyde de titane, largement décrié jusqu’au gouvernement qui entend le bannir en France dans les produits alimentaires d’ici la fin de l’année…
UFC Que Choisir - 2018-10-23
Additifs alimentaires - 87 molécules à éviter
Alors que les alertes se multiplient, les industriels, voulant prouver leur bonne volonté, surfent sur le "clean-labelling", avec des étiquettes de plus en plus sobres. Un défi quand les additifs servent à assurer la stabilité et la sécurité sanitaire des aliments. Une démarche louable, par contre, pour les additifs les plus cosmétiques ou servant à masquer une mauvaise qualité des produits.
Certains industriels s’engagent à supprimer les plus controversés de leurs recettes. C’est le cas pour le dioxyde de titane, largement décrié jusqu’au gouvernement qui entend le bannir en France dans les produits alimentaires d’ici la fin de l’année…
UFC Que Choisir - 2018-10-23
Additifs alimentaires - 87 molécules à éviter
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