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La volaille consommée en France est plus diverse (62 % de poulet) que dans les autres pays membres de l’Union européenne (75 %). Elle est aussi plus souvent valorisée (de 25 % à 30 % du marché) au moyen d’un signe d’identification de la qualité et de l’origine (Label rouge, appellation d’origine contrôlée [AOC], indication géographique protégée [IGP], mention Agriculture biologique [AB]) ou tout au moins d’une certification de conformité des produits.
La production française a diminué de 3 % en 2016, pour partie en raison de l’épidémie de grippe aviaire. Les importations de viandes de poulet, notamment de Belgique et de Pologne, ont augmenté, et les exportations diminué (en particulier vers le Moyen Orient).
L’enquête de la DGCCRF visait à s’assurer du respect des règles d’étiquetage des carcasses et découpes fraîches de viande de volaille (poulet, dinde, canard, oie et pintade). Le taux d’établissements présentant une anomalie est de 38 %. Les dénominations de vente, les mentions d’origine et l’étiquetage font couramment l’objet de manquements…
DGCCRF - 2018-05-24
La production française a diminué de 3 % en 2016, pour partie en raison de l’épidémie de grippe aviaire. Les importations de viandes de poulet, notamment de Belgique et de Pologne, ont augmenté, et les exportations diminué (en particulier vers le Moyen Orient).
L’enquête de la DGCCRF visait à s’assurer du respect des règles d’étiquetage des carcasses et découpes fraîches de viande de volaille (poulet, dinde, canard, oie et pintade). Le taux d’établissements présentant une anomalie est de 38 %. Les dénominations de vente, les mentions d’origine et l’étiquetage font couramment l’objet de manquements…
DGCCRF - 2018-05-24
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