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Au cours des derniers mois, les travaux conduits par les services du ministère en lien avec les représentants des organisations professionnelles et des collectivités territoriales ont permis d’élaborer deux outils de diagnostic partagés permettant d’objectiver :
- le maillage pertinent des abattoirs à l’échelle territoriale (axe 1 de la stratégie) ;
- les forces et les faiblesses d’un abattoir de boucherie fondées sur des indicateurs de performance économiques et sanitaires (axe 2).
Ces travaux ont également permis de recenser dans un document unique les outils mobilisables par les différents acteurs pour accompagner les établissements en difficultés sur les plans économique et sanitaire (axe 3).
Au cours des prochaines semaines, les services régionaux du ministère réaliseront un diagnostic territorial pour ensuite identifier les axes d’amélioration et d’adaptation pertinents par bassin de production.
Puis, d’ici mars 2024, les instances de gouvernance régionales seront réunies pour présenter les résultats des diagnostics territoriaux et lancer la réalisation des diagnostics individuels par abattoir dans le cadre de l’axe 2.
Le fonds de garantie abattoirs prendra la forme d’un dispositif de garantie publique de 50 millions d’euros d’encours de prêts afin d’accompagner les abattoirs de boucherie identifiés comme stratégique pour un territoire ou une filière à l’issue des diagnostics territoriaux et individuels.
Ministère de l’Agriculture >> Note complète
- le maillage pertinent des abattoirs à l’échelle territoriale (axe 1 de la stratégie) ;
- les forces et les faiblesses d’un abattoir de boucherie fondées sur des indicateurs de performance économiques et sanitaires (axe 2).
Ces travaux ont également permis de recenser dans un document unique les outils mobilisables par les différents acteurs pour accompagner les établissements en difficultés sur les plans économique et sanitaire (axe 3).
Au cours des prochaines semaines, les services régionaux du ministère réaliseront un diagnostic territorial pour ensuite identifier les axes d’amélioration et d’adaptation pertinents par bassin de production.
Puis, d’ici mars 2024, les instances de gouvernance régionales seront réunies pour présenter les résultats des diagnostics territoriaux et lancer la réalisation des diagnostics individuels par abattoir dans le cadre de l’axe 2.
Le fonds de garantie abattoirs prendra la forme d’un dispositif de garantie publique de 50 millions d’euros d’encours de prêts afin d’accompagner les abattoirs de boucherie identifiés comme stratégique pour un territoire ou une filière à l’issue des diagnostics territoriaux et individuels.
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