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En 2012, on dénombre 91 000 commerces de détail alimentaires en métropole. Parmi ces commerces, la part des petites surfaces d’alimentation générale et spécialisée a tendance à diminuer : elle représente 78,9% en 2012 contre 81,6% en 2003. À l’inverse, la part des grands établissements a sensiblement augmenté. Sur dix ans, la progression est de 32% pour les hypermarchés et de 18% pour les supermarchés. Cette évolution est visible sur l’ensemble territoire et surtout en périphérie des villes. Elle a permis la création de 45 000 emplois.
L’étude souligne, en outre, le renouveau des supérettes dans les centres-villes des grandes agglomérations…
DGE - Le "4 pages" n°54 - Avril 2016
L’étude souligne, en outre, le renouveau des supérettes dans les centres-villes des grandes agglomérations…
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